Tegnap a lányomnak lelkesen meséltem, hogy tanuljon és majd hivatásának válasszon valami olyat, amit szeret. Most 9 éves. Beszélgettünk célokról, az egyes célok elérésnek útjáról, a tanulásról és a tanulás által nyújtott lehetőségekről. Arról, hogy hogyan lettem én spa szakértő?

Végiggondoltam a “munkával” telt életutamat, és azon tűnődtem, hogy milyen szerencsés vagyok.forum hotel budapest

1988-tól a Fórum Hotelben tanulóként csöppentem be a belvárosi elegáns szállodák világába. Kisgyerekként motorcsónakkal jártuk a Dunát, emlékszem, hogy néztem a Duna Corsó-n lévő szállodasort, és mutattam anyunak, hogy én majd ott fogok dolgozni. Ez így is lett.

Közel 8 évet töltöttem a mai Intercontinental Budapestben. Csodáltam és egyben imádtam odatartozni. A híres Bécsi Kávéház akkor évente 1 tanulót választott és én lettem az a szerencsés egy 1988-ban.

Köszönet Gullner Magdinak, Járosi Gabinak és Sándor Zsuzsinak mindenért. Legfőképp azért, mert megtanulhattam tőlük az alapokat. A vendéglátás és a szállodaipar csínját-bínját. Magdi ismerte minden kávé és minden sütemény történetét. Sokat jelentett számomra az, hogy életem első vezetője egy hiteles vezető volt. Utólag is nagyon hálás vagyok, hogy magával vitt a szakmai versenyekre, ezáltal kisgyerek fejjel már a legjobbakat figyelhettem (de már akkor is a felkészülések folyamatai vonzottak!). Magam is tanulóként megnyertem ezt a megmérettetést. Korán megtanultam milyen győzni, és valamit másképp, jobban csinálni. Élveztem a Fórum, szűkítve a Bécsi Kávéház által kapott kiváltságos “szerepet”.

Ezek az alapok határozták meg a szakmámhoz fűződő viszonyomat, a magamhoz és a kollégáimhoz lévő elvárásaimat, valamint a csapat és egyéni munkára való képességeket. Ezeket az ismereteket később az óriáshajók világában kamatoztathattam. A hajósélet mindamellett, hogy fizikai megterhelést jelent a szervezet számára, nagyon sokoldalú képességekre tanít. A csapatmunka és az alkalmazkodás képessége itt valóban nélkülözhetetlenné válik. Bejártam a világot, kipróbáltam magam.

Akkor kollégáim közül mindenki spórolt valamire, én nem. Minden lehetőséget megragadva kimentem, befizettem túrákra, megkóstoltam a helyi jellegzetességeket, és kipróbáltam a szállodai éttermeket is, hogy érezzem, átéljem “milyenségüket”. Részleteiben figyeltem a szállodák közti szolgáltatásbeli és szervíz által nyújtott különbséget. Akkor még nem tudtam, hogy mi az a “softskill” vagy “hardskill”, ezáltal azt sem, hogy ez fejleszthető, de érzékeltem a távol-keleti, az amerikai, a dél-amerikai vagy az európai kiszolgálás minőségbeli különbségét. Nem nevezném meg, hogy az egyik miért jobb vagy rosszabb mint a másik, de kívülről nagyon érdekes volt tapasztalni. Ez elmondható a nemzetek közti vendégelvárások alakulásáról is, imádom ezt bontogatni… Akkor külföldről kellett megszerezni a tapasztalatokat, most már beépült a tananyagunkba is a WOW faktor és annak fontossága. Ekkor ezt még nem tudtam volna így megfogalmazni, és hitelesen átadni.

Már az első szerződésemen sommelier képesítést szereztem, ami újabb lehetőségeket adott egy különös “férfias” világban. Akkor nem volt jellemző a “nőnemű” éttermi személyzet, olykor egyedül vagy ketten voltunk lányok a 100-150 fős személyzetet kívánó étteremben. A szakma szépségei és sokoldalúsága mellett megtanultam túlélni. Akár harcolni a poharakért! Innen, így utólag ez viccesnek tűnik, de ott, amikor egy vacsoránál 140 vendég jön a te területedre, és csak 30 borospohár maradt neked, mert a kollégák eldugták maguknak… hát volt fejfájás.

Az évek során az egyik hajó követte a másikat. 11 szerződés 7 hajó. Eljutottam a hajós életben a legekhez. Már a 4-ik szerződésem során a Seabourn Cruise Line csapatába tartoztam. Itt megtanultam mi is az a vendégközpontúság, a 6 csillagos szervíz (a Seabourn bekeretezve őrizte a 6. csillagot, melyre méltan büszkék voltunk :))

Majd itthon szállodák, éttermek vezetése után köszönet a budapesti Mandala Day Spa tulajdonosának, hogy “belökdösött” az akkor épülő első magyarországi day spa-ba, és részt vehettem annak 2003-as nyitási folyamatától egészen 2010-ig. Eleinte a szálloda F&B részlegei után furcsa volt a Spa, de ez nagyon hamar elmúlt. Beleástam magam a terápiák történelmébe, kialakulásába. 2005-től nagy szerelem lett az ájurvéda böngészése. Imádtam szezonális ajánlatokat tervezni, spa jellegű marketing szövegeket fogalmazni, szépíteni a spa-t, új termékeket és szolgáltatásokat megismerni, fejleszteni a kollégák szolgáltatásimeretét, és úttörőként fejlődni. Nagyon termékeny időszak volt. Hálás vagyok érte.

Utólag, ez most így furán hangzik, de hálás vagyok azért is, hogy 2010 november 14-én leégett az akkor 7 évnyi munkám gyümölcse, mert ez által léphettem tovább. Sőt mindannyian továbbléphettünk, a Mandala pedig képes lett megújulni.

Akkor hónapokig nem tértem magamhoz, és motoszkált a fejemben a “mi lett volna ha” érzés. Nehéz volt elengedni, ez is egyfajta gyász. Azóta is közel áll a szívemhez, de már nem a “gyermekem”.

Közben, rögtön a Mandala után megismerkedtem a Quintess Egészségközpont szolgáltatásaival, a genetikára alapozott életmód programokkal, a rendszermedicinával, és az orvosai által képviselt szemlélettel, ami még most is lenyűgöz. Kinyílt a tudatos életmód fogalma. Megértettem mi az az egyensúly. Ekkor az életembe belépett a jóga és a jóga nidra.

A boldog, kiegyensúlyozott családi élet is megadatott nekem. Az egyensúly megteremtésében szerepet kap a lányaimmal és a férjemmel töltött hétköznapi élet és a minőségi együttlét is.

Időközben teremtettem lehetőséget a saját cégem alapítására is, mellyel csodálatos projektekhez vitt a sors. Jelenleg is büszkén mondhatom, hogy magyarként és spa tanácsadóként kiemelt spa projekteket voltam képes megvalósítani, akár yacht spa fejlesztési vagy tanácsadói területen is. Tavaly egy német yacht magazin, a Boote Exclusive yacht spa fejlesztésben jártas spa tanácsadót keresett egy 12 oldalas interjú elkészítéséhez, és büszkén mondhatom, hogy engem talált meg, így adtam interjút Hamburgban.

Sikereimet a szolgáltatásban szerzett tapasztalatok mellett támogatni kellett és folyamatosan kell elméleti ismeretekkel is, mert az egyik nem megy a másik nélkül.

Az elmúlt évek során erősségem lett mindenben meglátni a jót azt, amitől működik. Látom a lehetőséget, és támogatom azt, aki a segítségem kéri. Igen, azt aki kéri, megtanultam elharapni a nyelvem, ha valahova megyek, és nem észrevenni a pókhálót az 5 + csillagos szállodai recepción. Persze baráti körben hallom, hogy “neked olyan könnyű, én is eltudnám mondani azt, hogy mi nem jó, ha egy szállodába megyek!”… Erre valóban sokan képesek, de képes vagy-e egy szálloda vállalkozási folyamatát befolyásolni, belenyúlni és előbbre vinni a javaslatoddal. Milyen lennél, mint egy “belső motor”?

Jelenleg büszkén mondhatom, hogy az IWI wellness&spa képzéseit vezetem, és rengeteg tervünk van még! Közben a Metropolitan Egyetem meghívott thermal hotel & resort development MBA angol nyelvű szakára oktatónak. Izgalmas területek, kihívások.

Visszatekintve erre a 29 évre elmondhatom, hogy 1 napot sem dolgoztam úgy, amit “mások” munkának neveznek.

Imádom azt amit csinálok.
Imádom a benne rejlő kreativitást.
Imádom a lehetőségeket.

Fantasztikus egy projekt születése és az abban való részvétel.

Nauticexpo Tri-deck mega-yacht / helideck yacht spa services

Itthon, a sajátos szállodás szolgáltatóipari “szememmel” úgy érzem, néha szemben megyek az árral. Próbálok a színvonalról, a minőségi személyzetről, a kompetencia fejlesztésről lelkesen belefeledkezve beszélni… őszintén remélve, hogy néha valaki meghallja. Bízom benne, hogy előbb-utóbb akad olyan szolgáltató, aki felismeri, hogy a spa érték és nem kell eldugdosni. Rájön, hogy milyen értékesítési és bevételi lehetőségeket rejt, vagy legalább meri megkérdezni.

Szeretném, ha a kihasználatlan területeket minőségi szolgáltatással töltenénk fel, és bizonyos helyeken nem egy félig megrágott almát dörzsölne el a hátamon a masszőr, C vitamin forrás gyanánt. Álmom, hogy a török fürdőkben lesz tradicionális török fürdetés is, és nem hiába állítottam össze azt a szakemberekből álló továbbképzést, ami segítené ezt a folyamatot. Az ájurvéda sem egy misztikum lenne, vagy képzett spa recepciósok fogadnák a vendégeket. Egyre inkább látom, hogy a wellness menü nem egy majonézes saláta amin, van tojás. Ezért hálás is vagyok (ez egy régebbi írásomban megtalálható).

A spa fogalma sokak fejében homályos, vagy a szállodák esetében egy olyan, ami bizonyos besoroláshoz egy szükséges “kell”. Ez olyan, mint a jóga. Sokan azt hiszik, hogy vallás, vagy “valami” ezotéria, a jóga nidra, pedig nem Aladdin szőnyegén való repülést jelent.

Bízom abban, hogy ez változik hazánkban, mert egyelőre elkeserítő, amit tapasztalok. Előbb-utóbb akad néhány ember, akinek át tudok adni valamit ebből a lelkesedésből. Nem akarom én megváltani a világot, de szeretném egyszerűbbé és szebbé tenni ott, ahol lehet.

Kérdésed van? Ne hezitálj!

9 + 5 =

IWI - Wellness & Spa manager képzés indul Budapesten:

Nap

:

Óra

:

Perc

:

Mp